Estas tortas de miel o pestiños son una de las recetas de cocina tradicional que a mà personalmente me hace viajar a mi niñez, en la época navideña eran muy tÃpico en las mayorÃa de los hogares, hacer recetas caseras que pasaban de madres a hijas y esos olores a ajonjolÃ, canela, clavos, miel… quedan en el recuerdo.
Yo soy de las que opino que hay que seguir recordando estas recetas sencillas, deliciosas y elaboradas con ingredientes naturales que hacen las delicias de niños y mayores. Además las puedes pasar por azúcar o por miel y añadirles colorines “como estas bolitas de anÃs”, etc.Â
Receta Paso a Paso
Ingredientes principales
- 500 g harina de reposterÃa.
- 100 ml ce aceite de oliva suave.
- 100 ml de vino blanco “vino suave”.
- 50 ml de anÃs dulce.
- 50 ml de zumo de limón.
- Canela.
- 4 clavos.
- Cascara de limón.
- Zumo de un limón.
- Aceite vegetal para freÃr.
- Azúcar.
- Pizca de sal.
- 1 sobre de levadura o 10 g de levadura de panaderÃa.
- Miel.
- Bolitas de colores.
Recetas de tortas de miel paso a paso
En la cocina de abuela no puede faltar unas tortas de miel tÃpicas de antaño. Las medidas están casi perfectas, sus ingredientes al mezclarlos y amasarlos nos coincide en una masa estupenda para poder trabajarla.
Preparar los ingredientes
Preparar masa de pestiños
Cortar la masa en forma de rombo
FreÃr nuestras tortas de miel
Espero que os guste esta receta fácil de tortitas de miel o como yo las conozco de mi infancia “pestiños” seguro que a los más pequeños les encantan. Os comparto otra receta de tarta de manzana casera que es otro de mis dulces preferidos por si os animáis a hacerla, bueno chicos hasta la próxima receta de la abuela.

Me gustarÃa saber si lo q se le pone a la torta son chicharrones de los q se compran en la carnicerÃa
Son chicharrones de carnicerÃa?