Repollo con zanahorias y patatas
Dificultad

45 m

5

Bajo

Repollo con zanahorias y patatas

El repollo o col cerrada es una hortaliza que pertenece a la familia de berzas, tiene m√ļltiples formas de cocinarlas pero en esta ocasi√≥n os comparto una receta f√°cil y deliciosa, baja en calor√≠as y muy nutritiva que puedes acompa√Īar tanto con carnes, pescados, huevos, etc.

Los meses de invierno son los ideales para encontrar esta hortaliza, aunque hoy d√≠a la podemos encontrar en cualquier √©poca del a√Īo y destaca por su contenido en fibra, su aporte cal√≥rico la convierte ideal para seguir una dieta sana y equilibrada que es lo que algunos pretendemos.

Ingredientes para el repollo

  • Repollo o Col.
  • Zanahorias.
  • Patatas.
  • Aceite de oliva.
  • Cebolla.
  • Vino blanco.
  • Sal.
  • Pastilla concentrada.
  • Agua.

Cómo elaborar un repollo con verduras

Lavar y pelar las verduras

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Para empezar con este delicioso plato, en primer lugar tenemos que lavar bien las verduras, luego pelamos las zanahorias y las patatas, picamos la col, las zanahorias, patatas y se reserva para su posterior utilización.

Cocemos los ingredientes

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Luego, en una cacerola, se a√Īade un chorre√≥n de aceite de oliva donde se rehoga la cebolla picada a fuego lento hasta que quede pochada, se le echa un vasito de vino y una pastilla de caldo, se rehoga unos 5 minutos, a√Īadimos toda la verdura que revesamos y un vaso de agua.

Receta de repollo con verduras

Terminamos nuestro repollo

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Es muy importante que cocinemos a fuego lento hasta que este tierna toda la verdura y quede reducida de caldo, es mejor a√Īadir el agua poco a poco as√≠ calculamos su cocci√≥n. Esta receta de repollo es ideal para acompa√Īar tanto carne, pescado, fiambres, hacer un revuelto o, cuajar huevos que viene genial y est√° delicioso. Esta verdura es ideal para cocinarla de m√ļltiples maneras, tanto en ali√Īos como cocinadas, es econ√≥mica y aporta muchos nutrientes y vitaminas.

Os dejo por aqu√≠ mas recetas de verduras por si le quer√©is echar un ojo. Bueno amigos, espero que os guste esta col cerrada guisada y acompa√Īada de unas lonchas de jam√≥n ib√©rico.
Un saludo y nos vemos en la próxima receta de cocina casera.

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Receta Casera
Repollo con zanahorias y patatas
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