4 recetas de cocina casera para el invierno

Las recetas de cocina casera que vamos a detallar en esta entrada nos van a venir muy bien para este frío invierno, comidas que le asientan a uno el cuerpo y que sientan de maravilla, como por ejemplo un cocido de la abuela, con calabazas o unas “lentejas con morcilla y chorizo”…. ¡que cosa más rica de verdad!.

De chico a mí no me gustaban nada y ahora valoro una buena receta tradicional, por ejemplo un buen puchero con su pringá, que cuando lo comemos, tenemos que reposar esta delicia para que nos sienta bien en el cuerpo, o una sopa de pescado que hace mi madre que sienta genial.

Recetas de cocina casera para invierno

Todas estas comidas son muy tradicionales en nuestra dieta Mediterránea y por eso las he decidido compartir con ustedes para que os animéis a hacerlas de la forma que mi madre aprendió en su día de mis dos abuelas que eran unas grandes cocineras.

Cocido de calabazas

cocido de calabazas y habichuelas

receta de cocido de calabazas y habichuelas

Por un lado tenemos el famoso cocido de calabazas y habichuelas, una combinación de legumbres, verduras, carnes y chacinas que hacen un plato muy contundente y con muchas proteínas, “en nuestra tierra le solemos llamar también potaje, cocido, guiso”.

Potaje de Lentejas

potaje de lentejas con arroz

receta de potaje de lentejas

Otra de las recetas de cocina casera que no nos puede faltar en nuestro hogar es un buen potaje de lentejas casero, también tiene una buena combinación de legumbres, cereares (arroces) y chacina (morcilla y chorizo). Plato que de chico mi madre me lo trituraba y solía comer el doble de lo que me gustaba, hoy día las hace en casa con arroz y a todos nos gusta porque la verdad es que están riquísimas.

Puchero Andaluz

Puchero Andaluz

Receta de puchero andaluz

Tampoco nos podemos olvidar nuestra comida estrella de invierno, verano, primavera y otoño, ya que un caldo con hierbabuena sienta genial en cualquier época del año, incluso después de una suculenta comida o después de una fiesta/feria que nos levantamos con resaca. Esta comida da vida señores, no es broma, ☺️😂. Os dejo la receta de puchero Andaluz, y ya me contaréis que tal os ha salido.

Caldo de pescado

Caldo de pescado o fumet

receta casera de caldo de pescado o fumet

Y para terminar esta entrada de las cuatro recetas de cocina casera para invierno, que no nos pueden faltar en éste último plato, un caldo casero de pescado o fumet, 🤤🤤, este caldo está hecho a base de la pescada y nos puede servir como base para otras comidas como por ejemplo los espaguetis a la marinera u otras recetas que ya iremos explicando más adelante. También podemos tomarnos un vaso de caldo con un chorreón de limón, todo natural que es de lo que pretendemos en esta página de “Mi cocina casera”.
Bueno gente me despido de ustedes con estos cuatro platos que hemos presentado, espero que os guste y lo hagáis en casa con vuestra familia y/o amigos, compartáis en redes sociales y os paséis por nuestro recetario de cocina. Os deseo un feliz día y hasta la próxima.

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