Receta de empanada casera
Dificultad

1 h

4

Bajo

Receta de empanada casera

En esta entrada os vamos a enseñar una receta de empanada casera aunque hoy me voy a saltar las normas ya que he comprado el hojaldre ya preparado, pero bueno, para ocasiones en las que estemos faltos de tiempo nos va a venir de maravilla ya que se hace en un segundo.

Estas recetas a nuestros niños les encanta y es una forma de que coman de todo un poco, ya que se pueden hacer de lo que queramos. Se puede elaborar infinidad de rellenos donde podemos acoplar varios alimentos quedando un resultado exquisito.

 Ingredientes

  • 6 Pimientos verdes.
  • 3 pimientos rojos.
  • 5 dientes de ajo.
  • Media cebolla.
  • Tomate natural.
  • Hojaldre.
  • 1 huevo.
  • Azúcar y Sal.

Receta de empanada casera

Preparar Ingredientes

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Para empezar, tenemos que preparar bien los ingredientes principales, “a mí, mi madre me enseñó un truquillo para conservar los pimientos y es congelándolos, de esta manera conseguiremos poder usarlos en cualquier época del año y por supuestos se mantendrán frescos como el primer día”. Una vez tengamos los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo, empezamos a pelarlos finitos y a apartarlos en un plato que usaremos más adelante.

Receta de empana casera

Preparar relleno de empanada

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Cuando tengamos nuestros ingredientes cortados, preparamos una olla donde le vamos a añadir el tomate natural, las verduras “cortadas anteriormente”, un buen chorreón de aceite de oliva y un poco de sal y azúcar “con el azúcar rebajaremos la acidez del tomate frito y le dará un toque dulce muy especial”. Este proceso tardará un poco ya que tenemos que poner el fuego medio y esperar a que el aceite suba para arriba y podamos removerlo. Después de un ratillo “aproximádamente veinte o treinta minutos, ya que me gusta hacerlo a fuego lento, miramos que el tomate tenga un color oliva y brillante, a parte el color del tomate se verá que está un poco más apagado debido a su cocción.

Empanada-Receta-casera-paso2

Terminar nuestra receta de empanada

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“¡Ya tenemos nuestro relleno de tomate frito con pimientos, cebollas y ajitos!”, 🤤🤤que bien huele esto señores 😊😊, ya solo queda estirar el hojaldre y rellenarla de esta salsa de tomates que hemos elaborado paso a paso. Os recomiendo por experiencia que no le echéis mucha cantidad “que por que tenga más no quiere decir que vaya a estar más bueno”, intentamos echarle lo justo y necesario para que nos cierre bien y podamos sellar los bordes o bien con los dedos o con un tenedor. Para terminar cogemos un huevo, lo batimos y untamos por todo el hojaldre para conseguir una textura más suave y un color más favorecido de nuestra receta de empana casera. Ahora tenemos que calentar el horno “yo lo suelo poner el mío a 150º para evitar de que se nos queme”, hacerle un agujerito en el centro de la empanada y pincharla con un tenedor por todos los lados para evitar que ésta se nos infle y así conseguiremos que se nos haga bien por dentro.

Empanada-Receta-casera-paso3

Bueno espero presentaros más recetas de cocina casera y que valoréis este plato sencillo que nos puede venir de maravilla para cualquier situación con un me gusta o compartiéndola con vuestros amigos, así nos ayudaréis a creer. Gracias por todo y hasta la próxima receta fácil de cocina casera.

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