Alitas de pollo en salsa
Dificultad

30m

5

Bajo

Alitas de pollo en salsa

Las alitas de pollo son una de las partes m√°s sabrosa del pollo, admite diferentes formas de cocinarlas como al horno, en una barbacoa, fritas, en salsa… y siempre est√°n deliciosas resultando una comida rica y muy econ√≥mica apetecible tanto para ni√Īos y como para mayores.
Esta receta casera nos permite a√Īadir otras partes del pollo muy sabrosas como son los muslos, para ello las cocinamos al mismo tiempo pero en esta ocasi√≥n solo he cocinado las alas. Empezamos con los ingredientes que necesitamos y luego con su elaboraci√≥n paso a paso, espero de que os guste, :D.

Ingredientes

  • 1kg alitas de pollo.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 cebolla.
  • Romero.
  • Tomillo.
  • 1 vaso de vino.
  • Sal.
  • Laurel.
  • Un vaso de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Una pastilla de caldo de pollo.
  • La cantidad de plantas arom√°ticas es a gusto.

Alitas de pollo en salta, receta paso a paso.

Preparar nuestras alitas de pollo

1
En primer lugar lavamos bien las alitas, si vemos que son muy grandes las cortamos por la mitad aunque normalmente te las prepara estupendamente el carnicero donde vayamos (por lo menos en mi caso, jejej), en esta ocasión les he quitado la piel, es un poco entretenido pero sale un plato espectacular. Esta operación es opcional, normalmente se cocinan con su piel pero ya es a gusto de cada un@.

Proceso de Maceración

2
En un recipiente amplio se mezcla el vino, ajos pelados y laminados, romero , tomillo, sal, agua, laurel y las dejamos macerar una hora antes de cocinarlas para que vaya cogiendo el gusto de todos los ingredientes.

Cocinamos nuestras alitas

3
En una cacerola echamos aceite de oliva, introducimos las alas bien escurridas para sellarlas (“tener cuidado que salpican y es conveniente taparlas”), las apartamos para su posterior elaboraci√≥n.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla finamente picada a fuego medio. Una vez que quede las cebollas transparente, a√Īadimos las alitas selladas, el macerado que ten√≠amos preparado, la pastilla de caldo de pollo y las dejamos cocinar unos veinte minutos que se reduzca la salsa, el punto de sal lo cuidamos ya que con el concentrado de la pastilla ser√° suficiente.

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Es un plato delicioso que podemos acompa√Īar con verduras al horno, patatas fritas o simplemente de tomates ali√Īados, siempre resulta un plato rico, econ√≥mico y muy sabroso…

Os dejo por aquí otras recetas de pollo que os van a encantar, la receta de pollo al limón que está para chuparse los dedos y la receta de pollo al ajillo buenísima tambien.

Como siempre espero que os guste esta receta fácil y si os gusta os animo a que la compartís con vuestros amigos, hasta la próxima receta amig@s!

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Receta Casera
Alitas de pollo en salsa
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