Tomates rellenos de ensaladilla
Dificultad


~

Bajo

Tomates rellenos de ensaladilla

Los tomates rellenos es una alternativa para el verano, siendo una de las comidas que tiene infinidad de rellenos, es una receta fácil que podemos saborearla en cualquier momento, tanto en aperitivos como para una cena rápida y nutritiva.

En esta ocasión he preparado los tomates rellenos de ensaladilla, que aunque sea un clásico, sigue siendo para mí un relleno perfecto para combinar estos sabores. Éstos tienen que estar en su punto, rojos y no pasados, intentar que sean todos del mismo tamaño y no muy grandes, jejeje… a veces se come con la vista y se te antoja más de la cuenta amig@s.

Ingredientes

  • Tomates.
  • Sal.
  • Lechuga.
  • Aceitunas, pepinillos.
  • 500 g de patatas.
  • 2 zanahorias.
  • 2 huevos.
  • Palitos de cangrejo.
  • Atún en conserva.
  • Mayonesa.
  • Relleno de ensaladilla.

Elaboración de los tomates relleno de ensaladilla

1
Para empezar con la elaboración de esta deliciosa receta de cocina casera, tenemos que cocer patatas sin pelar y las zanahorias, aparte, cocemos los huevos, una vez fríos estos ingredientes comenzamos a preparar nuestra ensaladilla, (yo, aprovecho hacer una cantidad que calculo que me sirva para rellenar esta rica hortaliza y hacer una bandeja para tener la opción de elegir la que más guste, en relleno o solo ensaladilla).
2
La ensaladilla, en esta ocasión, he hecho la básica; picando las patatas, zanahorias, huevos duros, palitos de cangrejo, atún en conserva, sal y la mayonesa necesaria para obtener una masa compacta para el relleno de los tomates.

ensaladilla-casera-receta-min

3
Una vez que hayamos lavado esta hortaliza, tenemos que cortar la parte de arriba para ahuecarlos, le quitamos un poco de la pulpa, añadimos sal a gusto y los colocamos bocabajo un par de horas para que suelte líquido y queden en su punto para el relleno. 😉
4
Yo suelo preparar tanto los tomates como la ensaladilla con tiempo, colocándolos en el frigorífico hasta la hora de servirlos, se tarda muy poco en prepararlos y tenemos que mantenerlos envueltos el papel fil y bocabajo para que suelte todo el líquido que acumulan. Ya tenemos listo nuestro delicioso entrante, lo servimos acompañado de ensalada, aceituna, pepinillos… es un plato fresquito y muy apetitoso.

Espero que os guste esta receta fácil y muy apropiada en este tiempo caluroso, hasta la próxima receta amig@s, espero que os guste y lo compartáis con vuestros amigos.

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies