Receta de empanada casera
Dificultad


4

Bajo

Receta de empanada casera

Hola muy buenas, bienvenidos a Mi Cocina Casera, yo soy Juan, hijo de Isabela y estoy introduciéndome al mundo de la cocina, por su puesto con la ayuda de mi madre que es una gran maestra y cocinera, en casa siempre se ha comido platos elaborados de recetas antiguas que ha conservado de su madre y su suegra en general, en fin mis abuelas. Hoy yo me voy a saltar las normas preparando una empana medio elaborada, y digo esto porque el hojaldre lo compro ya preparado, bueno que para gente como yo que está entrando en este mundo de la cocina, no está nada mal, además nos ahorraremos hacer la masa que tanto cuesta. Ya mi madre en otra receta prepara una receta de empanada casera y nos explicará algunos trucos de como tenemos que preparar la masa para que ésta nos salga de maravilla. Bueno que ¿Os gusta las recetas de empandas?, pues empecemos con esta que os va a gustar, jejeje.

Empanada. Ingredientes:

  • 6 Pimientos verdes.
  • 3 pimientos rojos.
  • 5 dientes de ajo.
  • Media cebolla.
  • Tomate natural.
  • Hojaldre.
  • 1 huevo.
  • Azúcar y Sal.

Receta de empanada casera:

1
Para empezar con esta receta de empanada, tenemos que preparar bien los ingredientes principales, a mí mi madre me enseñó un truquillo para conservar los pimientos, y es congelándolos, de esta manera conseguiremos poder usarlos en cualquier época del año y por supuestos se mantendrán frescos como el primer día. Una vez tengamos los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo, empezamos a pelarlos finitos y a apartarlos en un plato que usaremos más adelante.

Receta de empana casera

2
Cuando tengamos nuestros ingredientes cortados, preparamos una olla donde le vamos a añadir el tomate natural, las verduras que hemos cortado anteriormente, un buen chorreón de aceite de oliva y un poco de sal y azúcar (con el azúcar rebajaremos la acidez del tomate frito y le dará un toque dulce muy especial). Este proceso tardará un poco ya que tenemos que poner el fuego medio y esperar a que el aceite suba para arriba y podamos removerlo. Después de un ratillo, aproximádamente veinte o treinta minutos, ya que me gusta hacerlo a fuego lento, miramos que el tomate tenga un color oliva y brillante, a parte el color del tomate se verá que está un poco más apagado debido a su cocción.

Empanada-Receta-casera-paso2

3
¡Ya tenemos nuestro relleno de tomate frito con pimientos, cebollas y ajitos!…. umm que bien huele esto señores, jejej, ya solo queda estirar el hojaldre y rellenarla de esta salsa de tomates que hemos elaborado paso a paso. Os recomiendo por experiencia que no le echéis mucha cantidad, que por que tenga más no quiere decir que vaya a estar más bueno, jeje intentamos echarle lo justo y necesario para que nos cierre bien y podamos sellar los bordes o bien con los dedos, o con un tenedor. Para terminarla cogemos un huevo, lo batimos y untamos por todo el hojaldre para conseguir una textura más suave y un color más favorecido de nuestra empana casera. Ahora tenemos que calentar el horno, yo lo suelo poner el mío a 150º para evitar de que se nos queme, también tenemos que hacerle un agujerito en el centro de la empanada y pincharla con un tenedor por todos los lados para evitar que ésta se nos infle y así conseguiremos que se nos haga bien por dentro.

Empanada-Receta-casera-paso3

Bueno espero presentaros más recetas de cocina casera y que valoréis este plato sencillo que nos puede venir de maravilla para cualquier situación con un me gusta o compartiéndola con vuestros amigos, así nos ayudaréis a creer. Gracias por todo y hasta la próxima recetilla de aprendiz, jejej.

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies