Mousse de atún
Dificultad


6

Bajo

Mousse de atún

Nuestra receta de hoy será un mousse de atún muy sencillo de hacer y se conserva muy bien en la nevera durante varios días, a pesar del curry, no es un pate picante, es suave, delicioso y nutritivo, es perfecto para hacer deliciosos canapés o rellenar bocaditos de hojaldres siendo muy apropiado para personas que le gusten el toque de cocina india y, lo mas importante, lo rápido y fácil que es de hacer. 😀
El curry es considerado por muchos una especia y esto es un error, el curry es una mezcla de diferentes condimentos, mostaza, comino, canela, azafrán, pimienta de cayena y cilantro entre otros, dependiendo de la zona. Los platos que se preparan con curry son diversos, por su poder aromatizador, unos de ellos más conocido es el pollo al curry, en esta ocasión este pate no se queda corto, jejej. Atendiendo a sus propiedades medicinales, tiene capacidad antiséptica.

Veamos sus ingredientes

  • 2 latas pequeñas de conserva de atún en aceite de oliva.
  • 3 huevos.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 1cucharadita de curry (opcional dependiendo de lo picante ).
  • Sal.
  • Colorante (opcional).

Cómo preparar Mousse de atún.

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Lo primero que tenemos que hacer es cocer los huevos. Una vez fríos, los picamos y los ponemos en la picadora añadiéndole las dos latas de atún escurridas de aceite, la mayonesa, el curry (“que como dije la cantidad depende de lo picante que nos guste, si lo haces por primera vez, empezar por una cucharadita pequeña para valorar el toque más adecuado”), sal a gusto y un toque de colorante. Es opcional el color, personalmente a mi me gusta echárselo.

Receta-mousse-de-atun-paso1-min

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Para esta receta, yo personalmente, recomiendo una picadora de las que usamos normalmente ya que conseguiremos que nos salga super fino como podéis observar en las fotografías, se puede hacer en un vaso batidor, pero cuesta mas trabajo y necesita un poco más de mayonesa a la hora de batir y que te quede la textura que pretendemos. Ya me contaréis si la realizáis y me gustaría que me pusieran un comentario aquí abajo para ello. 😛

Receta-mousse-de-atun-paso2

3
Pues ya tenemos nuestro paté de atún…podemos conservarlo en tarrinas o enmoldar para presentarlo para cualquier ocasión. Es un buen acompañante para un aperitivo o para adornar canapés y se le da muchos usos con un poquito de imaginación, es económico y fácil de elaborar.

Receta-mousse-de-atun-pasofinal

Espero que os guste esta sencilla receta de paté, os recuerdo que el color depende del colorante si os gusta más o menos intenso.

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