Huevos rellenos de atún
Dificultad


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Bajo

Huevos rellenos de atún

Los huevos rellenos es una receta fácil , sabrosa y completa que no falta en nuestro recetario de cocina, se prepara de una forma sencilla para usarla como un buen entrante que tiene la ventaja que hay pocas gentes que no les gusten en particular a los niños, tienen multitud de combinaciones, admitiendo ingredientes diversos desde el pescado, carnes, conservas, etc.

Huevos rellenos. Ingredientes.

  • 8 huevos.
  • 2 latas de atún en aceite de oliva.
  • Una cucharada de tomate frito.
  • Dos cucharadas de mayonesa.
  • Sal.
  • Lechuga.
  • Orégano ( opcional).

Cómo preparar huevos rellenos de atún

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Se ponen los huevos a cocer durante 15 minutos en agua con una cucharada de sal, los aparta, los enjuaga en agua fría y los deja enfriar, os comento un truco para pelar huevos duros, a veces se queda la piel pegada al huevo y cuesta un poquito, pues, desde que me comentaron pelarlos con una cuchara de café, es estupendo!! ya me lo comentáis. Una vez pelados, se cortan horizontalmente, se deja solo la clara porque la mitad de las yemas, las dejaremos para el relleno y la otra mitad para adornar, yo, acostumbro a poner un par de huevos más de los que quiero hacer, para picarlos en el relleno.

Como pelar huevos duros

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Empiezo a picar las yemas, los dos huevos que quiero añadirles, el atún bien escurrido del aceite, la mayonesa, el tomate frito, sal y un poquito de orégano. Para hacer el relleno hay dos formas de hacerlo, la primera es batirlos en una picadora y obtener una especie de mousse… o bien, la forma tradicional de machacar todos los ingredientes con el tenedor, así lo he hecho yo, jejeje. Una vez tengamos acabado el relleno, lo vamos untando en las claras que para ello utilizaremos una paleta pequeña o un cuchillo, una vez rellenos, le ponemos una capa de mayonesa y con el pasa puré picamos las yemas que habíamos separados. Ya tenemos listo nuestros huevos rellenos, ahora solo queda decorarlos un poquito antes de servirlo en la mesa.

Huevos rellenos receta facil

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Picamos en juliana la lechuga para su base, en esta ocasión he utilizado una bandeja grandesita y plana ya que quedan perfectos. Esta receta de huevos es básica y exquisita ya que tiene infinidad de combinaciones de como hacerlos (ya iremos viendo algunas opciones), los ingredientes puedes cambiarlos a tu gusto y siempre improvisando como es la idea de hacer una receta tuya, así es la cocina amigos, jejej. Aguantan bien en el frigorífico varios días, siempre que estén cubiertos y utilicemos mayonesa de bote, de todas formas en verano es conveniente usarla para evitar problemas.

Huebos rellenos cocina tradicional

Espero que os guste esta comida casera, deliciosa y me la comentéis, jejeje.

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